Souvent comparé à des pancakes en Occident, le Dorayaki est un petit sandwich de Castella et de tsubuan. Sa forme actuelle, popularisée en 1914 par Usagiya Tokyo, rappelle un gong, d’où son nom, ‘Dora’.
Dorayaki
Souvent comparé à des pancakes en Occident, le Dorayaki est un petit sandwich de Castella et de tsubuan. Sa forme actuelle, popularisée en 1914 par Usagiya Tokyo, rappelle un gong, d’où son nom, ‘Dora’.
Fiche technique
- Allergènes
- Farine de blé
Œufs