Kuri Konashi

Le Konashi est une préparation pour les pâtisseries fines de la Cérémonie du Thé originaire de Kyôto. Sa couleur brun-rouge profonde, celle de l’anko mélangé à de la farine de riz mochi, rappelle très souvent la châtaigne. C’est une douceur particulièrement appréciée avec sa forme ronde et son cœur fondant à la châtaigne.