Yôkan fleurs d'oranger

Le yôkan fait partie de ces pâtisseries dont l’histoire est intimement liée à celle du Japon. C’est aussi une douceur extrêmement versatile, à la texture aussi fine que ses saveurs sont multiples. Le goût subtil de la fleur d'oranger est marié à celui de l’azuki dans ce Yôkan aux deux couleurs.