Uirô sésame noir

À mi-chemin entre le cake et la génoise, dense et pourtant léger comme un nuage, le Castella est un wagashi atypique, originaire du Portugal.

Le yôkan fait partie de ces pâtisseries dont l’histoire est intimement liée à celle du japon. C’est aussi une douceur extrêmement versatile, à...

Un moelleux blanc d'igname associé à tendre mushi yokan cuit à la vapeur.

Le mochi commence à être très populaire en France, mais connaissez vous sa forme la plus populaire au Japon? Voici le daifuku,...

Moelleux et fondant, ce mochi est fait de farine de riz, enveloppé autour d'un cœur tout doux d'anko (haricots azuki). Sa belle couleur rose...

Le Dômyôjikan est l'assemblage de deux wagashi : le...

Le mochi commence à être très populaire en France, mais connaissez vous sa forme la plus populaire au Japon? Voici le daifuku,...

Moelleux et fondant, ce mochi est fait de farine de riz, enveloppé autour d'un cœur tout doux de shiroan (haricots blancs). Sa belle couleur...